Posts Tagged ‘suve smokve’

Ove pitice smo prvi put probali pre dve godine u jednom divnom malom restoranu na Dorćolu koji se zove Reset i koji u ponudi nema mnogo različitih jela ali su sva ( koje smo probali 🙂 ) fenomenalna! Kuvar Zeka je naš čovek koji je dugo vremena proveo u Francuskoj pa je doneo neke sjajne recepte odande i svaki put uspe da nas oduševi svojim kulinarskim sposobnostima.

Elem, ove pitice se u originalu prave sa korama za pitu ali sam ih ja ovaj put pravila sa lisnatim testom i tako su mi možda čak i ukusnije. Možete da ih poslužite kao predjelo za neki fin ručak ili kao laganu večeru uz neko poluslatko-slatko belo vino, moja preporuka Muscat Ottonel Vršačkih vinograda ili beli Bermet.

Sastojci:

1 komad lisnatog testa

oko 100 gr. kozjeg sira

oko 50 gr. suvih smokvi ( za 16 pitica koliko je meni izаšlo iz jednog komada lisnatog dovoljno je 8 smokvi)

2-3 čena belog luka

aleva paprika i vlašac ili peršun za posipanje

Priprema:

Lisnato testo rastanjiti i iseći na jednake pravougaonike, da budu otprilike 5 sa 10 santimetara.

Sir iseći na kriške i prepoloviti ih ( ja sam koristila kozari beli u kriški , ako imate pri ruci dimljeni, još i bolje su sa njim 🙂 )

beli luk  iseckati malo krupnije a a smokve prepoloviti.

Na svaki komad lisnatog testa staviti parče sira, pola suve smokve i malo belog luka pa zaviti piticu (kako znamo i umemo :))
Peći na 200 celzija 10-15 minuta u zavisnosti od rerne dok fino ne porastu i porumene.

Posuti alevom paprikom i sitno iseckanim vlašcem ili peršunom i uživati u jedinstvenoj kombinaciji ukusa!

This slideshow requires JavaScript.